Heerlijke bananenbrood, zonder soja, zonder lactose, zonder gluten.
Oven: 180 graden
Wat heb je allemaal nodig:
- 3 rijpe bananen
- 150 gr amandelmeel
- 65 gr dadels
- 50 gr kokosrasp
- 70 gr walnoten
- 50 gr pure chocola
- 4 eieren (3 L eieren)
Waarmee kan je beginnen?
- Doe de eieren, dadels en bananen in een blender en meng het tot een geheel. Let op: gebruik 4 s eieren of 3 L eieren. En de bananen zijn het lekkerst in een bananenbrood als ze goed rijp zijn.
- De amandelmeel doe je in een kom en daar meng je het mengsel (van eieren, bananen en dadels) doorheen met een spatel. Daarna kan je de kokosrasp, walnoten en chocola door mengen.
- Doe de oven op 180 graden en doe het mengsel in een cakeblik. De bananenbrood is ongeveer in 40 minuten klaar.