Dit is een salade die je in 5 minuten kan maken. Het is een koud recept maar erg lekker. Ik gebruik hierbij voorgekookte bieten uit de winkel ipv verse bieten. Dit doe ik als ik weinig tijd heb om te koken voor mezelf. Als je wat meer tijd heb dan kan je gebruik maken van verse bieten.
Wat heb je daarbij nodig:
- 2 grote bieten
- stuk geitenkaas
- 30 gr walnoten
- eventueel honing
- Rasp de twee bieten fijn in een bord
- Maak kleine stukjes van de geitenkaas en doe dat over de bieten heen. De grote van het geitenstuk ligt aan je eigen smaak. Als je een klein beetje lekker vind, doe je een klein beetje en als je veel lekker vindt, dan doe je lekker veel geitenkaas erover heen.
- Doe de walnoten over de bieten en de geitenkaas heen.
- Je bent heel snel klaar, eet smakelijk. Je kan er nog klein beetje honing over heen doen.